Sposób przygotowania
Filety karpia umyć, osuszyć i pokroić na 8 kawałków. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą oraz pieprzem.
Kapustę umyć, wyciąć ze środka głąb i poszatkować. Papryki umyć przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Cebulę obrać, pokroić w plasterki.
Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, usunąć skórkę a następnie pokroić w kostkę. W dużym rondlu rozpuścić masło i zeszklić cebulę, po czym dołożyć resztę warzyw.
Smażyć przez 8 minut od czasu do czasu mieszając. Wlać bulion rybny oraz wino i doprowadzić do wrzenia na wolnym ogniu. Dodać gałązki tymianku i liść laurowy.
Na warzywach ułożyć kawałki karpia. Przykryć pokrywką i gotować przez 10 do max 15 minut. Usunąć liść laurowy i gałązki tymianku. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i podawać.
Smacznego!