W dniach 4–6 czerwca mieliśmy przyjemność uczestniczyć w wyjątkowym wydarzeniu branżowym – konferencji „Przyszłość Akwakultury”, która odbyła się w Szczyrku. Spotkaliśmy się z przedstawicielami Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, ekspertami oraz hodowcami, by wspólnie omówić wyzwania, szanse i zagrożenia stojące przed akwakulturą, a także perspektywy jej rozwoju. Jesteśmy dumni, że mogliśmy być współorganizatorem tego wydarzenia i aktywnie uczestniczyć w rozmowach o przyszłości sektora.
Dzień 1. Rynek, demografia i przyszłość karpia
Pierwszy dzień konferencji poświęcony był tematom związanym z rynkiem, demografią oraz produkcją karpia. Uczestnicy wysłuchali prelekcji dotyczących wpływu demografii na akwakulturę (dr Mirosław Kuczyński), możliwości wsparcia ze środków europejskich (dr Dariusz Nieć) oraz analizy rynku i importu ryb słodkowodnych (Tomasz Kulikowski). Duże zainteresowanie wzbudziły wystąpienia o modelach przyszłej produkcji karpia (dr inż. Andrzej Lirski) oraz dywersyfikacji przychodów w gospodarstwach karpiowych (prof. dr hab. inż. Remigiusz Panicz). Zwieńczeniem dnia był panel dyskusyjny na temat przyszłości rybactwa stawowego w Polsce.
Dzień 2. Zdrowie, żywienie i odpowiedzialność
Drugiego dnia skupiliśmy się na zdrowiu ryb i odpowiedzialnej akwakulturze. Eksperci poruszali takie tematy jak stosowanie leków przeciwdrobnoustrojowych (lek. wet. Izabela Handwerker), znaczenie mikrobiomu jelit ryb (dr inż. Piotr Eljasik) czy rola bioaktywnych komponentów w diecie ryb (dr hab. inż. Agata Cejko). Ważnym punktem były również wystąpienia na temat zarządzania populacją kormorana (dr inż. Piotr Traczuk) oraz skutecznej komunikacji i budowania sojuszy na rzecz akwakultury (Zbigniew Szczepański, dr Mirosław Kuczyński). Dzień zakończył panel „KKK – Kormoran, kodeks, konsumenci” oraz warsztat o edukacji młodych konsumentów.
Dzień 3. Trendy konsumenckie i innowacje
Trzeci dzień koncentrował się na jakości produktów i innowacjach w przetwórstwie. Omówiliśmy wyniki badań, w centrum których stał konsument (Tomasz Kulikowski), globalne trendy konsumenckie i promocję polskiego karpia (Agata Kühn), a także nowe rozwiązania w przetwórstwie ryb słodkowodnych (dr hab. inż. Grzegorz Tokarczyk). Ciekawym punktem była również dyskusja o marikulturze Bałtyku (dr hab. inż. Jacek Sadowski) oraz hodowli węgorza (dr Elżbieta Terech-Majewska) i suma afrykańskiego (Mirosław Półgęsek). Całość zwieńczył panel o technologicznych i rynkowych wyzwaniach dla produktów przetworzonych z akwakultury.
Cieszymy się, że mogliśmy być częścią tego wydarzenia i wspólnie z ekspertami wyznaczać kierunki rozwoju polskiej akwakultury!
