Za nami kolejna edycja konferencji „Przyszłość Akwakultury”, która odbyła się w dniach 16–18 czerwca 2026 r. w Warlitach Wielkich koło Ostródy. Wydarzenie zgromadziło ekspertów, hodowców oraz pasjonatów branży, stając się kluczową platformą do merytorycznej dyskusji o wyzwaniach i kierunkach rozwoju polskiej akwakultury.
Najważniejsze punkty programu:
Merytoryczne dyskusje i warsztaty: Zrealizowaliśmy intensywny program obejmujący prelekcje i panele dyskusyjne. Wśród głównych tematów znalazły się m.in. adaptacja akwakultury do zmian klimatycznych, innowacje w przetwórstwie, strategie promocyjne na rynku oraz zrównoważony ślad środowiskowy.
Strefa kulinarna: Pomiędzy blokami tematycznymi o podniebienia uczestników zadbał karpiowy food truck. W menu znalazły się:
- Mini burger z karpiem – z piklowanym ogórkiem, prażoną cebulą, pomidorem, rukolą i autorskim sosem.
- Nacinany filet z karpia – podany z sosem z suszonych pomidorów, szczypiorkiem i słonecznikiem.
- Zupa rybna z pomidorami – z talarkami z karpia, cieciorką, kwaśną śmietaną i olejem szczypiorkowym.
Akwakultura w praktyce: Zwieńczeniem trzydniowego spotkania był blok praktyczny, podczas którego uczestnicy mieli okazję skonfrontować zdobytą teorię z rynkowymi i hodowlanymi realiami podczas wizyty studyjnej w Gospodarstwie Rybackim Ostróda sp. z o.o.
Wydarzenie zostało zorganizowane przy współpracy Organizacji Producentów Polski Karp oraz Stowarzyszenia Rozwoju Rynku Rybnego (SRRR). Projekt uzyskał dofinansowanie ze środków Unii Europejskiej oraz Funduszy Europejskich dla Rybactwa.
Dziękujemy prelegentom oraz wszystkim uczestnikom za aktywny udział i wymianę doświadczeń.
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskiedlaRybactwa #rybactwo #EFMRA
