Całoroczna ryba, wyhodowana w duchu filozofii #slow, która doskonale wpisze się w menu każdej z pór roku, to oczywiście nasz lokalny karp! Na kanale youtube Organizacji Producentów Polski Karp utworzyliśmy playlistę, na której zgromadziliśmy 8 wideo-przepisów na karpia w nieoczywistym wydaniu.
Wśród naszych propozycji znajdziecie Państwo m.in. przepis na letni chłodnik z knelkami z karpia oraz kozim serem, jesienne burgery z domowym majonezem, zimowe krokiety z karpia z sosem z kiszonej kapusty czy wiosenną sałatkę z karpiem. Po kulinarne propozycje zapraszamy Państwa na nasz youtube: https://www.youtube.com/watch?v=xuFGxXhYmlc&list=PLdP9J_J-HkVsT3MAkVcVNUBeWX9DEYXVV! Mamy nadzieję, że przepisy staną się dla Państwa inspiracją do odkrywania karpia na nowo i eksperymentowania z nim w kuchni!
Przepisy przygotował szef kuchni Kamil Klekowski – miłośnik karpia, przed którym ryba ta nie ma żadnych (kulinarnych) tajemnic!