„Przez żołądek do serca?”
Po ubiegłotygodniowej konferencji prasowej, podczas której rozmawialiśmy o walorach środowiskowych i prozdrowotnych karpia, od teorii przeszliśmy do praktyki.
Dla dziennikarzy i internetowych twórców kulinarnych przygotowaliśmy warsztaty, podczas których główne skrzypce grał oczywiście karp. Pod czujnym okiem doświadczonego szefa kuchni Kamila Klekowskiego, przed którym nasza lokalna ryba nie skrywa żadnych tajemnic, uczestnicy warsztatów przygotowali trzy nieoczywiste potrawy – rozgrzewającą zupę krem z karpiem, pieczeń z karpia oraz pieczony w piekarniku filet nacinany z karpia w warzywach.
Warsztaty kulinarne to doskonały sposób na promocję karpia, uzupełniający działania digitalowe, szczególnie tuż przed okresem świątecznym, gdy szukamy kulinarnych inspiracji na bożonarodzeniowe potrawy. Dzięki wspólnemu gotowaniu możemy przyciągnąć uwagę smakoszy, ale i osób, które być może wcześniej nie doceniały tego gatunku ryby. I przede wszystkim – mamy szansę udowodnić jak wszechstronne możliwości ma nasza lokalna ryba. Uczestnicy opuścili warsztaty wyposażeni w wiedzę teoretyczną oraz praktyczną, a także przekonanie, że odkryli karpia na nowo.
Wspólne gotowanie to świetna okazja do tego, by w prosty, przyjemny i kreatywny sposób promować zdrowe, lokalne produkty i zachęcać do ich częstszego spożywania.
FunduszeUE FunduszeEuropejskiedlaRybactwa rybactwo EFMRA
***
Działanie współfinansowane jest ze środków Europejskiego Funduszu Morskiego, Rybackiego i Akwakultury w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa na lata 2021-2027.
