XXXI Krajowa Konferencja Hodowców Karpia już za nami. Tegoroczna edycja wydarzenia odbyła się w Toruniu i – jak co roku – zgromadziła szerokie grono przedstawicieli środowiska związanego z produkcją karpia w Polsce. W spotkaniu uczestniczyli hodowcy, przedstawiciele gospodarstw rybackich, naukowcy, a także reprezentanci firm paszowych, dostawców technologii oraz instytucji działających na rzecz akwakultury.
Hasłem przewodnim konferencji był „Karp jako produkt rynkowy”, a program wydarzenia obejmował liczne wystąpienia i dyskusje dotyczące aktualnych wyzwań stojących przed branżą. Prelegenci poruszali m.in. kwestie związane z jakością wody, dobrostanem ryb, efektywnością produkcji, a także zagadnienia dotyczące rynku, promocji i zwiększania konsumpcji karpia.
Konferencja była nie tylko przestrzenią do wysłuchania eksperckich wystąpień, lecz także okazją do bezpośrednich rozmów i wymiany doświadczeń pomiędzy uczestnikami. Spotkania kuluarowe tradycyjnie sprzyjały dyskusjom o sytuacji w branży oraz integracji środowiska hodowców.
W trakcie wydarzenia działała również strefa wystawców, w której firmy związane z sektorem akwakultury prezentowały swoje produkty i rozwiązania – od pasz i technologii hodowlanych po specjalistyczny sprzęt wykorzystywany w gospodarstwach rybackich.
Jednym z ważnych punktów programu była uroczysta gala, podczas której ogłoszono wyniki konkursów rybackich – kulinarnego i fotograficznego. Wyróżnione prace oraz potrawy zwróciły uwagę jury zarówno wysokim poziomem wykonania, jak i pomysłowym podejściem do promocji walorów polskiego karpia.
Podczas wieczoru przyznano także tytuł Rybaka Roku, który w tym roku otrzymał Adam Szarek – doceniony za osiągnięcia hodowlane, aktywne działania na rzecz rozwoju branży oraz zaangażowanie w popularyzację spożycia karpia.
Dużym zainteresowaniem uczestników cieszył się również pokaz kulinarny z udziałem Jakuba Kuronia, podczas którego zaprezentowano nowoczesne sposoby przygotowania ryb. Uczestnicy mogli spróbować przygotowanych dań oraz poznać praktyczne wskazówki dotyczące obróbki i serwowania karpia.
Dziękujemy organizatorom oraz wszystkim uczestnikom za inspirujące spotkanie i wartościowe rozmowy.
Do zobaczenia na XXXII Krajowej Konferencji Hodowców Karpia!
