ABC Lasochowa

Jest właścicielem gospodarstwa rybacko-rolnego Lasochów, której obejmuje trzy obiekty stawowe położone w dorzeczu słynącej z czystości Białej Nidy (Lasochów, Oksa i Marianów) oraz 130 ha pól rozlokowanych na obszarze sąsiadujących ze sobą gmin powiatu jędrzejowskiego: Małogoszcz, Nagłowice i Oksa, gdzie uprawiane są głównie zboża na potrzeby paszowe gospodarstwa rybackiego.

Lasochów, od którego firma bierze swoją nazwę, jest sercem gospodarstwa i łącznikiem między tradycją hodowli ryb, zapoczątkowaną na tych terenach przez Mikołaja Reja, a nowoczesnością. Turyści mogą zobaczyć tutaj dwór okolony starodrzewem parkowym oraz muzeum pokazujące życie mieszkańców wsi – ziemian i chłopów – na przełomie XIX i XX wieku. Również w Lasochowie znajduje się wylęgarnia, gdzie produkowany jest materiał zarybieniowy na własne potrzeby gospodarstwa oraz magazyny zbożowe.

W Oksie z kolei mieści się główna siedziba firmy, a także punkt sprzedaży ryb, magazyny rybne, przetwórnia i wędzarnia ryb, baza transportowa oraz park maszyn rolniczych. Dzięki instalacji fotowoltaicznej firma jest w samowystarczalna energetycznie. Marianów, obiekt hodowlany pozbawiony zasadniczo zaplecza technicznego, cechują z kolei wyjątkowe walory przyrodnicze: z uwagi na swe położenie pośród lasów, z dala od siedzib ludzkich, jest on siedliskiem licznych gatunków ptaków.

Przygoda z fugu

Zapalonym wędkarzem nigdy nie byłem. Za młodu raczej interesowała mnie technika i mechanika, co poskutkowało tym, że po technikum mechanicznym poszedłem na studia na Politechnikę Częstochowską. Po powrocie do rodzinnych Kielc z tytułem mgr inż. mechanika rozpocząłem pracę w przedsiębiorstwie „CHEMAR”, potem w biurze projektowym przy Kombinacie Łożysk Tocznych i w zakładzie wiodącym – Fabryce Łożysk Tocznych „Iskra”, z którą to firmą, na różnych stanowiskach, związany byłem przez całe życie zawodowe – opowiada pan Leszek, były dyrektor i prezes firmy, która w latach 90. została kupiona przez światowego potentata na rynku łożysk – japońską firmę NSK.

Dzięki kontaktom zawodowym z biznesem japońskim Leszek Stypuła miał okazję odwiedzić parę razy Kraj Kwitnącej Wiśni, z których to podróży do dziś pozostało mu wspomnienie parków w Osace i Kioto oraz stawów pełnych karpi koi o fantazyjnych kombinacjach barw. Japończycy cieszą karpiami wyłącznie oczy, w kuchni wybierają już tylko gatunki morskie. Jeden z nich, fugu, ryba tyleż kultowa co niebezpieczna, jest podawana jedynie w certyfikowanych restauracjach, gdzie wyszkoleni kucharze z wielkim znawstwem i pieczołowitością pozbawiają ją jadu.

Jadłem tę rybę z duszą na ramieniu, ale zaufałem sztuce kulinarnej Japończyków i… przeżyłem – śmieje się Leszek Stypuła

Po pierwsze – zespół

Na karpie, a ściślej na stawy karpiowe, trafił przypadkiem. Gdy zbliżał się do wieku emerytalnego, zaczął się rozglądać za jakimś spokojnym miejscem poza miastem, gdzie mógłby zamieszkać. Dwór w Lasochowie, znajdujący się wówczas w agonalnym stanie, przyciągnął jego uwagę, podobnie jak okalający XVIII-wieczny budynek park oraz urokliwe stawy. Wkrótce okazało się, że dotychczasowy dzierżawca stawów w Lasochowie, ale także w Oksie i Marianowie, nie przewiduje prowadzenia dalszej działalności. Tak więc nowy właściciel dworu z marszu wydzierżawił całość, a z czasem wykupił te trzy obiekty o łącznej powierzchni 250 ha.

Na szczęście wówczas stawy miały produkcję w toku i załogę, która znała się na rzeczy, tak więc mogłem spokojnie wdrażać się w zarządzanie nową firmą. Od początku zależało mi na tym, żeby stworzyć tu zespół ludzi, którzy chcą pracować, chcą się uczyć i rozwijać razem z nową firmą. Z czasem dorobiliśmy się naprawdę dobrej marki. Dziś „Karp z Oksy” to nie tylko znak zarejestrowany w Urzędzie Patentowym RP, ale też żywność, która została wpisana na listę „Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi”. Nasze gospodarstwo uzyskało znak „Jakość Tradycja” i zostało wpisane do unijnej sieci Dziedzictwa Kulinarnego Dziedzictwo Świętokrzyskie. Jesteśmy też dumni z naszej „Izby Tradycji”, która powstała po wyremontowaniu starej dworskiej stajni – dodaje z satysfakcją Leszek Stypuła.

Leszek Stypuła

GOSPODARSTWO RYBACKIE LASOCHÓW

Stawowa 2A

28-363 Oksa

tel. 601 550 129