Sposób przygotowania
Ugotować wywar warzywny z 750 ml wody przez około 35 min łącznie z głową karpia.
Z wywaru wyjąć marchew i włożyć dzwonka karpia oraz ogon. Zagotować i gotować 15 min. Wyjąć karpia przy pomocy łyżki cedzakowej i ułożyć na półmisku, udekorować marchewką. Wywar przecedzić 2 razy (pierwszy raz przez sitko a drugi raz przez czystą bawełnianą gazę). Doprawić do smaku solą.
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wywaru a następnie wmieszać do pozostałego wywaru. Ostudzić całkowicie i zalać rybę na półmisku.
Wstawić do lodówki na min 3 h.
Smacznego!