Do przyrządzenia dania potrzebne będą:
filet z karpia (bez skóry) – 1200 g
orzechy włoskie – 100 g
podgrzybki – 300 g
masło – 100 g
śmietana 30% – 150 ml
cebula – 100 g
czosnek – 2 ząbki
bułka tarta – 80 g
sól, pieprz – szczypta
natka pietruszki – 2 pęczki
foremka typu keksówka
Filet z karpia mielimy. Na maśle podsmażamy podkrojone w kostkę: cebulę, podgrzybki i przeciśnięty czosnek. Zalewamy śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Rybę łączymy z grzybami i posiekanymi orzechami. Doprawiamy do smaku.
Foremkę keksówkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Masę przekładamy do foremki, lekko ubijamy i pieczemy w 170 stopniach przez 45 minut.
Smacznego!