Do przyrządzenia dania potrzebne będą:
filet z karpia (bez skóry) – 800 g
podgrzybki – 100 g
boczniaki – 100 g
sól, pieprz – szczypta
śmietana 30% – 50 ml
masło – 30 g
cebula – 1 szt.
czosnek – 3 ząbki
tymianek – 1 gałązka
natka pietruszki – 1 pęczek
folia aluminiowa
Mięso z karpia mielimy. Doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Dodajemy do tego połowę śmietany. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy i dodajemy pokrojone grzyby. Dusimy z dodatkiem pozostałej śmietany, aż wszystko zgęstnieje. Łączymy mięso z wystudzonymi grzybami, formujemy roladki i zawijamy w folię aluminiową. Gotujemy w wywarze rybnym lub na parze przez ok. 30 minut.
Smacznego!