Do przyrządzenia dania potrzebne będą:
Brzuszki z karpia (bez skóry) – 600 g
Placki tortilli (10 cm) – 8 szt.
Ogórek zielony – 200 g
Sałata strzępiasta – 1 szt.
Awokado – 1 szt.
Jogurt grecki – 100 g
Czosnek – 3 ząbki
Cebula czerwona – 80 g
Słonecznik prażony – 80 g
Natka pietruszki – 1 pęczek
Jajka – 1 szt.
Panierka panko – 200 g
Mąka kukurydziana – 80 g
Sól, pieprz – do smaku
Ostra papryka – płaska łyżeczka
Imbir mielony – płaska łyżeczka
Z ogórka zielonego wydrążamy nasiona. Awokado i cebulę obieramy i kroimy w plastry. Jogurt grecki łączymy z przeciśniętym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Brzuszki z karpia posypujemy solą, ostrą papryką oraz imbirem. Panierujemy w mące kukurydzianej, roztrzepanym jajku i panierce panko. Tortille (można wyciąć z większych placków) podgrzewamy na suchej patelni, a następnie smarujemy dipem, nakładamy sałatę, cebulę, rybę i awokado. Składamy w pół i posypujemy prażonym słonecznikiem.