Całoroczna ryba, wyhodowana w duchu filozofii #slow, która doskonale wpisze się w menu każdej z pór roku, to oczywiście nasz lokalny karp! Na kanale youtube Organizacji Producentów Polski Karp utworzyliśmy playlistę, na której zgromadziliśmy 8 wideo-przepisów na karpia w nieoczywistym wydaniu. Wśród naszych propozycji znajdziecie Państwo m.in. przepis na letni chłodnik z knelkami z karpia…
Na początku lipca gościliśmy w TVP3 Lublin! Powodem naszej wizyty był karp, o hodowli którego przed kamerami opowiedział Paweł Wielgosz, prezes Organizacji Producentów Polski Karp. Przy tej okazji zaprezentowaliśmy również naszą książkę kulinarną „Ryby. Ze stawu na talerz”, a kilka egzemplarzy powędrowało prosto do widzów. Nie zabrakło również pokazu kulinarnego na tarasie, w efekcie którego…
Karpiowy food truck Organizacji Producentów Polski Karp ponownie wyruszył w Polskę, by promować smak naszej lokalnej ryby. Pierwszym przystankiem na trasie było Opoczno i I Parada Kół Gospodyń Wiejskich – Kolory Polskiej Wsi, na której swoje bogactwo kulturowe i smaki regionów zaprezentowało aż 48 kół gospodyń z całej Polski! Było pysznie i bardzo kolorowo! Po…
Już jest! Pierwsza książka kulinarna Organizacji Producentów – Polski Karp „Ryby. Ze stawu na talerz” stała się faktem. Przez kilkanaście miesięcy pracowaliśmy nad tym, by książka stała się pięknym wizualnie i bogatym w przepisy kulinarnym kompendium, poświęconym rybom słodkowodnym. 70 pomysłów na karpia to wyjątkowa kulinarna podróż przez smaki, aromaty i nieoczywiste połączenia, która pozwala…
Decyzją Zarządu Głównego Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb, Organizacja Producentów Polski Karp została członkiem wspierającym PSPR, a wiceprezes organizacji, Dawid Tarasiewicz, został przyjęty na członka zwyczajnego. Celem PSPR jest jednoczenie środowiska branżowego, reprezentacja i ochrona interesów zrzeszonych członków, a także promocja ryb oraz przetworów rybnych. Obecnie organizacja liczy około 60 członków.
Na początku czerwca świętowaliśmy jubileusz 25-lecia Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb. Z tej okazji w Dźwirzynie odbyła się konferencja: „XXV lat rozwoju polskiego rynku produktów rybołówstwa i akwakultury – rola i wkład Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb”, w programie której znalazły panele poświęcone m.in.: funduszom dla przetwórstwa doniesieniach naukowych i promocyjnych współpracy handlowej i innowacyjnych technologiach prawu…
W dniach 10-12 maja wzięliśmy udział w konferencji w Karpaczu: „Przyszłość Akwakultury”, której Organizacja Producentów – Polski Karp była Partnerem Strategicznym. W trakcie trzydniowego wydarzenia rozmawialiśmy o żywieniu, hodowli oraz dobrostanie ryb, a także Europejskich Funduszach dla Rybactwa na lata 2021-2027 oraz wsparciu akwakultury z PO RiM 2014-2020. W spotkaniu udział wzięli przedstawiciele Ministerstwa…
Kwiecień zakończyliśmy udziałem w międzynarodowych targach Seafood Expo Global w Barcelonie, która na trzy dni zamieniła się w światową stolicę branży rybnej i owoców morza. W tym największym na świecie wydarzeniu branżowym udział wzięło 2078 wystawców z 87 krajów! Organizatorzy szacują, że 29. edycję targów odwiedziło ponad 33 000 kupców i dostawców ze światowego przemysłu rybnego…
W kwietniu Organizacja Producentów – Polski Karp wzięła udział w targach, które odbyły się w Ptak Warsaw Expo – największym Centrum Targowo-Kongresowym w Europie Środkowej. Była to niepowtarzalna okazja do zapoznania się z innowacjami w branży opakowań, wysłuchania wielu ciekawych seminariów, zdobycia wiedzy na temat trendów, a także nawiązania współpracy z największymi producentami z Polski…
Za nami 26. Międzynarodowe Targi Rozwiązań dla Branży HoReCa – EuroGastro, które odbyły się w marcu w podwarszawskim Nadarzynie. To największe tego typu wydarzenie, prezentujące rozwiązania dla branży gastronomicznej w zakresie technologii i produkcji. Oczywiście nie mogło nas tam zabraknąć! Nie mogło też zabraknąć karpia, o którym opowiedział uczestnikom szef kuchni Kamil Klekowski: https://www.facebook.com/reel/589361639581100/?s=single_unit Źródło…